Arrivée en Allemagne

Les élèves sont bien arrivés en Allemagne. Le soleil brille ! Tous ont été bien accueillis. Ils ont été reçus par le nouveau directeur de l'école. Les cours vont commencer. Des photos à venir très prochainement.

Anne Grange

 

MENU DU 16 AU 20 MARS 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Poule au riz, andouillette ou
pavé de saumon au beurre blanc

Riz ou flageolets

Salade
Fromage ou yaourt

Tartelette aux pommes


MARDI

Charcuterie au choix

Côte de porc sauce charcutière, cervelas obernois
ou dos de colin sauce béarnaise

Haricots beurre
ou endives braisées

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Langue de bœuf sauce piquante,
saucisse knack ou
pavé de hoki sauce Saint Laurent

Penne régate
ou julienne de légumes /brocolis

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


VENDREDI

Entrées au choix

Navarin d'agneau, cordon bleu ou filet de truite sauce grenobloise

Printanière de légumes
ou chou-fleur

Salade
Fromage ou yaourt

Cocktail de fruits
Biscuit

MENU DU 09 AU 13 MARS 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Escalope de dinde viennoise,
saucisse fumée ou
filet de loup sauce safranée

Coquillettes ou chou romanesco

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


MARDI

Entrées au choix

Sauté de porc au cidre,
aiguillette de canard à l'orange
ou filet de limande bohémienne

Courgettes ou petits pois

Salade
Fromage

Beignet


JEUDI

Crudités au choix

Cuisse de poule confite,
cheeseburger,
ou filet de raie sauce beaulieu

Pommes de terre frites
ou haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Suprême de pintade à l'ancienne,raviolis ou
effilé de merlu au beurre blanc

Ratatouille

Salade
Fromage ou yaourt

Mousse au chocolat

MENU DU 02 AU 06 MARS 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Bœuf bourguignon,
quiche lorraine ou
dos de colin au beurre blanc

Haricots verts ou flageolets

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Gigot d'agneau, sauté de porc
ou coquille de poisson
sauce normande

Brocolis ou chou-fleur

Salade
Fromage

Petits suisses aux fruits


JEUDI

Entrées au choix

Côte de porc sauce Daniel,
escalope de dinde forestière
ou pavé bordelaise

Poêlée campagnarde
ou haricots blancs

Salade
Fromage et yaourt

Entremets vanille ou pistache


VENDREDI

Crudités au choix

Chipolatas, bavette à l'échalote
ou pavé de saumon sauce hollandaise

Frites

Salade
Fromage ou yaourt

Compote de pommes
Biscuit

MENU DU 23 AU 27 FEVRIER 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Pavé de dinde mariné,
paupiette de veau ou
dos de colin sauce crustacés

Riz ou haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Tarte au citron, à la rhubarbe
ou aux pommes


MARDI

Crudités au choix

Porc à l'antillaise,
saucisse fumée ou
pavé de saumon sauce béarnaise

Lentilles ou carottes vichy

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


JEUDI

Charcuterie au choix

Sauté de volaille, cordon bleu
ou Pavé de hoki sauce baugeoise

Poêlée méridionale ou petits pois

Salade
Fromage et yaourt

Fromage blanc aux fruits


VENDREDI

Crudités au choix

Tomates farcies, jambon grill
ou blanquette de poisson

Purée

Salade
Fromage ou yaourt

Cocktail de fruits
Biscuit