Séjour en Auvergne

Le voyage jusqu'en Auvergne s'est très bien déroulé. Déjà une première visite sur le site d'un volcan, interrompue par une averse ! Mais la semaine s'annonce belle au niveau du temps. Tout le monde va bien, élèves et accompagnateurs.

Anne Grange

MENUS DU 27 AU 30 AVRIL 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Bavette à l'échalote,
steak haché sauce au poivre
ou dos de colin sauce dieppoise

Frites

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Charcuterie au choix

Côte de veau, beignet de volaille
ou pavé de truite sauce grenobloise

Haricots plats d'Espagne ou
tomates provençales

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Aiguillette de canard à l'orange,suprême de poulet chasseur
ou filet de raie au beurre blanc

Petits pois ou brocolis

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

L'échange se termine...

Hier et aujourd'hui : les derniers cours et des satisfactions après le travail avec la presse locale sur les thèmes abordés par nos collègiens. L'article de journal paru aujourd'hui, met bien en valeur les remarques et questions posées sur les différences d'approche de la vie quotidienne concernant l'éducation, la nourriture, l'école, notamment. Vous l'aurez à disposition par vos enfants, ainsi que la photo parue au début du séjour.

Dernière activité : les 2 dernières heures : danse hip hop entre français et allemands et un petit match de foot gagné par les Français 4-1, dont 1 but d'Anne-Lise !

Nous nous préparons à la soirée d'adieu avec les parents, puis le départ vers 20h15. La séparation va être délicate. Espérons que les adieux ne seront que des au-revoirs ! Savez-vous qu'il arrive que quelques uns retournent dans leur "famille allemande" l'été suivant ?

A demain matin vers 9-10h. La chaîne téléphonique sera activée une heure avant notre arrivée.

Evelyne Lambert et Jean-Michel Crosnier

MENU DU 30 MARS AU 3 AVRIL 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Bouchée à la reine,tomates farcies
ou filet de truite sauce grenobloise

Riz ou ratatouille

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


MARDI

Entrée au choix

Côte de porc sauce charcutière, poulet chasseur ou
aile de raie sauce hollandaise

Petits pois ou carottes vichy

Salade
Fromage ou yaourt

Coupe gourmande vanille/chocolat
ou vanille/framboise


JEUDI

Crudités au choix

Langue de bœuf sauce piquante, fricadelle au bœuf ou
dos de colin au beurre blanc

Penne regate ou haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Entremets chocolat ou vanille


VENDREDI

Salade piémontaise
ou salade niçoise

Coq au vin,
émincé de porc provençal ou
pavé de saumon sauce béarnaise

Brocolis ou poêlée maraîchère

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison

Hambourg sous la neige

Mercredi nous étions à Hambourg. Avec quelle surprise nous avons vu la neige tomber, nous qui nous croyons déjà au printemps. Mais le mois de mars est en hiver et la capitale du nord de l'Allemagne est sur la latitude de Liverpool. Rien d'étonnant, finalement.

Heureusement le matin nous étions à la Kunsthalle (Musée de peinture) pour voir enfin en vrai et pas seulement sur les photos ou les écrans d'ordinateur le grand romantique allemand Gaspard David Friedrich, puis les expressionnistes que les Nazis considéraient comme faisant de l'art "dégénéré".

L'après-midi, nous avons vu le centre-ville et nous nous sommes dirigés vers le port, actuellement le 3ème d'Europe derrière Rotterdam et Anvers. La visite en bateau mal organisée par la compagnie, nous a déçu ! Heureusement nous avons pu voir un de ces géants des mers faisant presque 400m de long et pouvant embarquer 8000 "boîtes", c'est à dire autant de remorques prévues pour les camions qui sillonnent nos routes.

Evelyne Lambert et Jean-Michel Crosnier