14.05.2009
MENU DU 18 AU 22 MAI 2009
Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.
Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.
Hervé SAINT-POL, Gestionnaire Michel BOITEAU, Chef de cuisine
LUNDI
Charcuterie au choix
Sauté de porc aux olives,
cordon bleu
ou filet de dorade sauce cardinal
Épinards ou haricots beurre
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
MARDI
Entrées au choix
Langue de bœuf sauce madère,
escalope de dinde
ou filet de limande bohémienne
Riz ou poêlée rustique
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
16:46 Publié dans La restauration scolaire | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
07.05.2009
MENUS DU 11 AU 15 MAI 2009
Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.
Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.
Hervé SAINT-POL, Gestionnaire Michel BOITEAU, Chef de cuisine
LUNDI
Crudités au choix
Poulet chasseur,
beignets de volaille
ou pavé de hoki sauce béarnaise
Julienne de légumes
ou petits pois-carottes
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
MARDI
Entrées au choix
Chipolatas, merguez
ou blanquette de poisson
sauce indienne
Haricots blancs ou flageolets
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
JEUDI
Crudités au choix
Rôti de bœuf sauce au poivre,
fricadelle au bœuf,
ou filet de lotte sauce Maxime
Coquillettes ou poêlée au chou
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
VENDREDI
Crudités au choix
Ailerons de poulet,
côte de porc sauce charcutière
ou aile de raie
Pommes Maxime, haricots verts ou gratin de courgettes
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
17:23 Publié dans La restauration scolaire | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
30.04.2009
MENU DU 4 AU 8 MAI 2009
Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.
Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.
Hervé SAINT-POL, Gestionnaire Michel BOITEAU, Chef de cuisine
LUNDI
Crudités au choix
Tortellini boscone,
magret de canard sauce au poivre
ou filet de dorade sauce dugléré
Poêlée quatre légumes
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
MARDI
Crudités au choix
Bœuf bourguignon,
ailerons de poulet
ou pavé de hoki sauce picarde
Flageolets ou haricots blancs
Salade - Fromage
Dessert au choix
Fruit de saison
JEUDI
Charcuterie au choix
Cordon bleu,
filet de dinde sauce vallée d'Auge
ou blanquette de poisson sauce
américaine
Riz
Salade - Fromage
Dessert au choix
18:35 Publié dans La restauration scolaire | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
25.04.2009
Auvergne : nouvelles du vendredi 24
Aujourd'hui nous avons commencé par la visite d'un artisan d'émaux sur lave, suivi de quelques emplettes au marché du Mont Dore.
Cet après midi glissade en tout genre avec pour commencer la patinoire et ensuite luge d'été.
Tous les élèves se sont amusés et ont profité de la fin d'après midi pour faire un petit tour tranquillement dans les rue du Mont Dore toujours sous un soleil magnifique et une vue exceptionnelle.
A demain pour le retour.
12:48 Publié dans Sorties scolaires | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note
24.04.2009
Suite du séjour en Auvergne - journée du jeudi
Ce matin nous sommes allés au chateau de Murol. Comediens excellents et combats de chevaliers ont passionné les élèves.
Cet après midi cours d'histoire avec la visite de l'église de St Nectaire .
Ensuite direction la ferme Bellonte, avec fabrication complète du St Nectaire en compagnie de nos amies les vaches.
A demain
Tout le monde va bien.
17:31 Publié dans Sorties scolaires | Lien permanent | Commentaires (0) | Envoyer cette note




