MENU DU 28 SEPTEMBRE AU 02 OCTOBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Isabelle GUYOT, principale                    Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Sauté de porc à l'indienne,
cervelas obernois ou
filet de perche sauce aux câpres

Haricots blancs - Chou braisé

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Jambon braisé sauce champignons,
cuisse de poule confite ou
blanquette de poisson

Frites

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Paupiette de veau sauce tomates,
côte de porc sauce Robert ou
pavé de vivaneau au beurre blanc

Flageolets - Poêlée provençale

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Bœuf bourguignon,
saucisse knack ou
Filet de truite sauce grenobloise

Tagliatelles - Haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

Luz Saint-Sauveur

Mercredi 23 Septembre

Le soleil nous a accompagné toute la journée au Pont d'Espagne.

Les enfants ont été séparés en deux groupes pour alléger les activités : ce matin, alors que les uns faisaient de l'escalade sur falaise, les autres s'épuisaient sur les hautes marches du sentier qui mène au lac de Gaube. Mais ça valait la peine de souffrir un peu car le paysage est magnifique. Après la pause déjeuner bien méritée auprès de chevaux en liberté, les groupes ont été inversés.

Au retour du dîner, nous avons fait une rencontre étonnante : les vaches redescendaient vers la vallée avant les grands froids. Non, non, elles ne faisaient pas de ski mais empruntaient bien la route.

Demain, grande randonnée vers le Cirque de Gavarnie.

Céline et les accompagnateurs.

Luz Saint-Sauveur

lundi 21 septembre

Arrivée sous la pluie hier soir. Après la distribution les chambres et une rapide installation, nous sommes descendus dîner dans le centre de Luz. Les enfants ont apprécié le repas.

Ce matin la pluie et le froid étaient encore au rendez-vous, mais tous étaient bien décidés à en découdre dans le cirque de Troumouse.

Sous la direction d'un guide du Parc National des Pyrénées, nous avons entamé notre première randonnée. Après le déjeuner, le soleil était de retour et les marmottes sont sorties de leur terrier. Quelques-uns ont réussi de belles photos, d'autres de belles glissades...

Demain c'est escalade et découverte de la ville : église des Templiers, château Sainte-Marie, Maison de la Vallée.

A bientôt.

Natacha, Elise et les accompagnateurs.

Luz Saint Sauveur

Chers Parents,

Nous partons dimanche 20 septembre à 8h. Rendez-vous dès 7h30 au parking des cars. N'oubliez pas de vous réveiller ! 

L'équipe pédagogique

MENU DU 22 AU 26 juin 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Paupiette de veau,
rôti de porc sauce robert,
filet de julienne au beurre blanc

Frites ou haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Entrée au choix

Spaghettis bolognaise
ou filet de raie sauce béarnaise

Brocolis

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Chipolatas, merguez, andouillette
ou dos de cabillaud
sauce dieppoise

Petits pois ou chou romanesco

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Charcuterie au choix

Poulet chasseur,
escalope de dinde forestière
ou dos de colin sauce béarnaise

Riz ou poêlée de légumes

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison