MENUS DU 20 AU 24 SEPTEMBRE 2010

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, Principale                 H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Entrée au choix

Ailerons de poulet,
navarin d'agneau ou pavé
 de saumon sauce parisienne

Semoule - Epinards

Salade - Fromage

Dessert au choix


MARDI

Crudités au choix

Coq au vin,
Cuisse de poule confite ou
aile de raie beurre blanc

Tagliatelles  - carottes vichy

Salade - Fromage

Dessert au choix


JEUDI

Crudités au choix

Escalope de dinde sauce
normande, pintade à l'ancienne ou filet de merlu sauce grenobloise

Chou-fleur - Brocolis

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Hachis Parmentier ou
filet de lieu sauce dieppoise

Ratatouille  

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison