MENUS DU 09 AU 13 NOVEMBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Blanquette de dinde,
langue de bœuf sauce madère ou
filet de poisson sauce picarde

Pâtes - Haricots beurre

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Cassoulet,
filet de poisson sauce cardinale

Poêlée parisienne

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Gigot d'agneau,
ailerons de poulet ou
pavé de saumon sauce béarnaise

Flageolets - Carottes vichy

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Hachis Parmentier
ou saumonette sauce aux câpres

Chou romanesco

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison