MENU DU 12 AU 16 OCTOBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Entrée au choix

Merguez, chipolatas ou
filet de poisson au beurre blanc

Haricots verts
Julienne de légumes

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Sauté de dinde Tandoori,
tomate farcie ou
papillote de poisson

Riz - Poêlée méridionale

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Sauté de poulet de Loué,
émincé de volaille à l'ancienne ou
filet de lieu noir sauce dieppoise

Brocolis - Carottes vichy

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Hachis Parmentier ou
filet de daurade sauce cardinale

Ratatouille

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison