MENUS DU 08 AU 12 JUIN 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrée au choix

Sauté de pintadeau à l'ancienne,
rôti de porc sauce charcutière
ou filet de tilapia béarnaise

Purée ou ratatouille

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Charcuterie au choix

Filet mignon sauce vallée d'Auge,
curry de dinde ou
filet de poisson à la parisienne

Carottes vichy ou chou braisé

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Poulet chasseur, fricadelle au bœuf
ou pavé de saumon
sauce américaine

Salsifis ou garniture de céleri

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Paëlla ou
dos de colin sauce hollandaise

Riz

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison