MENU DU 1ER AU 05 JUIN 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

MARDI

Entrées au choix

Paupiette de veau sauce forestière,
côte d'agneau ou pavé de vivaneau
sauce américaine

Flageolets
ou poêlée méditerranéenne

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Bœuf bourguignon,
Saucisses knack ou
filet de truite sauce grenobloise

Tagliatelles ou haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Gibelotte de lapin,

escalope viennoise ou pavé
de lieu jaune sauce hollandaise

Riz pilaf ou brocolis

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison