MENU DU 18 AU 22 MAI 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Charcuterie au choix

Sauté de porc aux olives,
cordon bleu
ou filet de dorade sauce cardinal

Épinards ou haricots beurre

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Entrées au choix

Langue de bœuf sauce madère,
escalope de dinde
ou filet de limande bohémienne

Riz ou poêlée rustique

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison