MENUS DU 11 AU 15 MAI 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Poulet chasseur,
beignets de volaille
ou pavé de hoki sauce béarnaise

Julienne de légumes
ou petits pois-carottes

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Entrées au choix

Chipolatas, merguez
ou blanquette de poisson
sauce indienne

Haricots blancs ou flageolets

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Rôti de bœuf sauce au poivre,
fricadelle au bœuf,
ou filet de lotte sauce Maxime

Coquillettes ou poêlée au chou

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Ailerons de poulet,
côte de porc sauce charcutière
ou aile de raie

Pommes Maxime, haricots verts ou gratin de courgettes

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison