MENU DU 4 AU 8 MAI 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Tortellini boscone,
magret de canard sauce au poivre
ou filet de dorade sauce dugléré

Poêlée quatre légumes

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Bœuf bourguignon,
ailerons de poulet
ou pavé de hoki sauce picarde

Flageolets ou haricots blancs

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Charcuterie au choix

Cordon bleu,
filet de dinde sauce vallée d'Auge
ou blanquette de poisson sauce
américaine

Riz

Salade - Fromage

Dessert au choix