MENUS DU 27 AU 30 AVRIL 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Bavette à l'échalote,
steak haché sauce au poivre
ou dos de colin sauce dieppoise

Frites

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Charcuterie au choix

Côte de veau, beignet de volaille
ou pavé de truite sauce grenobloise

Haricots plats d'Espagne ou
tomates provençales

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Aiguillette de canard à l'orange,suprême de poulet chasseur
ou filet de raie au beurre blanc

Petits pois ou brocolis

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison