MENU DU 30 MARS AU 3 AVRIL 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                     Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Bouchée à la reine,tomates farcies
ou filet de truite sauce grenobloise

Riz ou ratatouille

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


MARDI

Entrée au choix

Côte de porc sauce charcutière, poulet chasseur ou
aile de raie sauce hollandaise

Petits pois ou carottes vichy

Salade
Fromage ou yaourt

Coupe gourmande vanille/chocolat
ou vanille/framboise


JEUDI

Crudités au choix

Langue de bœuf sauce piquante, fricadelle au bœuf ou
dos de colin au beurre blanc

Penne regate ou haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Entremets chocolat ou vanille


VENDREDI

Salade piémontaise
ou salade niçoise

Coq au vin,
émincé de porc provençal ou
pavé de saumon sauce béarnaise

Brocolis ou poêlée maraîchère

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison