MENU DU 16 AU 20 MARS 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Poule au riz, andouillette ou
pavé de saumon au beurre blanc

Riz ou flageolets

Salade
Fromage ou yaourt

Tartelette aux pommes


MARDI

Charcuterie au choix

Côte de porc sauce charcutière, cervelas obernois
ou dos de colin sauce béarnaise

Haricots beurre
ou endives braisées

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Langue de bœuf sauce piquante,
saucisse knack ou
pavé de hoki sauce Saint Laurent

Penne régate
ou julienne de légumes /brocolis

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


VENDREDI

Entrées au choix

Navarin d'agneau, cordon bleu ou filet de truite sauce grenobloise

Printanière de légumes
ou chou-fleur

Salade
Fromage ou yaourt

Cocktail de fruits
Biscuit