MENU DU 12 AU 16 JANVIER 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Sauté de dinde, andouillette
ou filet de panga sauce béarnaise

Carottes vichy ou chou romanesco

Salade
Fromage ou yaourt

Galette des Rois


MARDI

Charcuterie au choix

Cordon bleu, sauté d'agneau ou
pavé de saumon au beurre blanc

Haricots verts ou chou-fleur

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Rôti de bœuf, côte de porc,
chipolatas ou lotte à l'américaine

Pommes de terre sautées

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


VENDREDI

Entrées au choix

Hachis Parmentier ou
filet de truite sauce grenobloise

Ratatouille

Salade
Fromage

Île flottante