MENU DU 5 AU 9 JANVIER 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Spaghettis bolognaise ,
ou filet de merlu sauce picarde

Endives ou tomates

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


MARDI

Crudités au choix

Bavette à l'échalote, chipolatas
ou pavé de hoki sauce arlequin

Pommes de terre sautées
ou chou romamesco

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


JEUDI

Entrées au choix

Sauté de dinde, andouillette ou
pavé de saumon sauce béarnaise

Haricots verts ou chou-fleur

Salade
Fromage ou yaourt

Galette des rois


VENDREDI

Entrées au choix

Paëlla ou
filet de raie au beurre blanc

Riz

Salade
Fromage ou yaourt

Compote de pommes
ou cocktail de fruits