MENU DU 1ER AU 05 DECEMBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Rôti de bœuf,
steak haché sauce au poivre
ou filet de panga beurre blanc

Pâtes

Salade
Fromage ou yaourt

Tarte aux pommes


MARDI

Crudités au choix

Bouchée à la reine,
tomate farcie
ou filet de hoki sauce picarde

Riz ou chou romanesco

Salade
Fromage

Entremets chocolat


JEUDI

Charcuterie au choix

Côte d'agneau, cordon bleu
ou dos de colin sauce hollandaise

Petits pois ou flageolets


Salade
Fromage

Liégeois chocolat ou café


VENDREDI

Crudités au choix

Cervelas obernois,
saucisse fumée
ou pavé de saumon sauce béarnaise

Haricots verts ou chou-fleur

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison