MENU DU 17 AU 21 NOVEMBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Sauté d'autruche,
palette à la diable
ou filet de panga sauce béarnaise

Semoule ou épinards

Salade
Fromage

Yaourt aux fruits


MARDI

Crudités au choix


Choucroute alsacienne

ou choucroute de la mer


Salade
Fromage


Entremets vanille ou chocolat


JEUDI

Crudités au choix

Gigot d'agneau rôti,
paupiette de veau sauce forestière
ou dos de colin au beurre blanc

Lentilles ou flageolets

Salade
Fromage ou yaourt

Beignet au chocolat


VENDREDI

Crudités au choix

bavette,steak haché sauce au poivre ou pavé de saumon sauce hollandaise

Frites ou haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison