MENUS DU 10 AU 14 NOVEMBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Beignets de volaille,
aiguillette de poulet sauce au cidre
ou filet de hoki sauce picarde

Courgettes ou pâtes

Salade
Fromage ou yaourt

Chou à la crème
ou éclair au chocolat


JEUDI

Charcuterie aux choix

Ballotin de canard sauce au poivre,
chipolatas
ou filet de merlu sauce dieppoise

Purée

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Bœuf en daube,
côte de porc sauce Robert
ou duo de poisson en blanquette

Riz ou ratatouille

Salade
Fromage

Mousse au chocolat