MENUS DU 03 AU 07 NOVEMBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

JEUDI

Entrées au choix

Filet mignon sauce vallée d'Auge,
quiche Lorraine
ou filet de perche sauce béarnaise

Céleri branche ou haricots beurre

Salade
Fromage ou yaourt

Tarte aux pommes
ou tarte normande


VENDREDI

Crudités au choix

Sauté de canard à l'orange,
ailerons de poulet
ou filet de lotte à l'américaine

Brocolis ou chou-fleur

Salade
Fromage

Crème dessert vanille, chocolat ou caramel

GOLF : championnat de France par équipe de collège

cette année , aura lieu à Sablé , du 24 mai au 28 mai 2009, le championnat de France de Golf par équipes d'établissements.

Déjà qualifiée en 2006 , l'équipe du collège tentera d'y participer à nouveau à l'occasion de la phase qualificative en mars 2009 à sablé.

Bonne chance donc à l'équipe qui sera composée de 4 joueurs et d'un jeune officiel.

MENUS DU 20 AU 24 OCTOBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Entrées au choix

Langue de bœuf,
beignets de volaille,
ou filet de truite sauce grenobloise

Pâtes

Salade
Fromage ou yaourt

Eclair au chocolat


MARDI

Charcuterie au choix

Sauté d'agneau,
cervelas obernois
ou filet de hoki au beurre blanc

Duo de courgettes ou salsifis

Salade
Fromage

Crème dessert


JEUDI

Entrées au choix

Couscous
ou pavé de thon à l'escabèche

Semoule

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Cordon bleu, rôti de porc
ou blanquette de colin

Haricots verts

Salade
Fromage

Fromage Blanc

MENUS DU 13 AU 17 OCTOBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Sauté de dinde,
bœuf bourguignon,
ou filet de merlu sauce dieppoise

Carottes vichy
ou printanière de légumes

Salade
Fromage

Yaourts aux fruits


MARDI

Crudités au choix

Escalope à la crème,
Poulet rôti
ou pavé de saumon sauce picarde

Semoule ou haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Tarte aux pommes
ou tarte normande


JEUDI

Entrées au choix

Paëlla
ou filet de hoki sauce hollandaise

riz

Salade
Fromage

Liégeois chocolat ou café


VENDREDI

Entrées au choix

Sauté de porc au cidre,
bavette sauce au poivre
ou dos de colin beurre blanc

Haricots verts
ou choux romanesco

Salade
Fromage

Fruit de saison

MENUS DU 6 AU 10 OCTOBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

H. SAINT-POL, Gestionnaire                                           M. BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Bœuf bourguignon,
cervelas obernois
ou filet de panga sauce béarnaise

Blé ou haricots verts

Salade
Fromage

Entremets chocolat ou vanille


MARDI

Crudités au choix

Beignets de volaille,
rôti de porc sauce charcutière
ou filet de hoki meunière

Trio de légumes

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


JEUDI

Entrées au choix

Cuisse de poulet,
jambon grillé
ou filet de raie au beurre blanc

Haricots verts ou haricots blancs

Salade
Fromage ou yaourt

Tarte normande ou Paris-Brest


VENDREDI

Charcuterie au choix

Paupiette de veau forestière ,
sauté de veau marengo
ou dos de colin sauce hollandaise

Riz ou petits pois

Salade
Fromage

Compote de pommes
ou cocktail de fruits