MENUS DU 13 AU 17 OCTOBRE 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

Hervé SAINT-POL, Gestionnaire                                           Michel BOITEAU, Chef de cuisine

LUNDI

Crudités au choix

Sauté de dinde,
bœuf bourguignon,
ou filet de merlu sauce dieppoise

Carottes vichy
ou printanière de légumes

Salade
Fromage

Yaourts aux fruits


MARDI

Crudités au choix

Escalope à la crème,
Poulet rôti
ou pavé de saumon sauce picarde

Semoule ou haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Tarte aux pommes
ou tarte normande


JEUDI

Entrées au choix

Paëlla
ou filet de hoki sauce hollandaise

riz

Salade
Fromage

Liégeois chocolat ou café


VENDREDI

Entrées au choix

Sauté de porc au cidre,
bavette sauce au poivre
ou dos de colin beurre blanc

Haricots verts
ou choux romanesco

Salade
Fromage

Fruit de saison