MENUS DU 04 AU 08 FEVRIER 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

 

LUNDI

Crudités au choix

Saucisse knack,
suprême de poulet grand mère,
ou pavé de saumon sauce picarde

Purée

Salade
Fromage

Yaourt


MARDI

Entrées au choix

Sauté de porc à la provençale,
filet de canard sauce poivre vert ou filet de hoki au beurre blanc
Lentilles ou choux romanesco

Salade

Fromage ou Yaourt

Fruits de saison


JEUDI

Crudités au choix

Andouillette,
sauté de dinde au curry ou
blanquette de colin

Haricots verts

Salade
Fromage ou yaourt

Fruits de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Couscous

Salade

Fromage ou yaourt

Compote de fruits

Biscuit

MENUS DU 28 JANVIER AU 01 FEVRIER 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

 

LUNDI

Crudités au choix

Lapin à la moutarde,
poulet chasseur ou
filet de hoki sauce béarnaise

Trio de légumes et haricots plats

Salade
Fromage

Fromage blanc aux fruits


MARDI

Crudités au choix

Cervelas obernois,
rôti de porc sauce Robert ou
pavé de saumon sauce Claudine

Haricots blancs

Salade
Fromage ou yaourt

Flan pâtissier ou
tarte aux pommes


JEUDI

Crudités au choix

Pizza,
filet mignon au cidre ou
coquille de poisson

Haricots verts

Salade
Fromage

Entremet


VENDREDI

Charcuterie au choix

Chipolatas,
escalope de dinde à la crème ou
pavé de colin bordelaise

Blé tendre et ratatouille

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison

MENUS DU 21 AU 25 JANVIER 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

 

LUNDI

Crudités au choix

Estouffade de bœuf ou
duo de lotte et saumon
au beurre blanc
Riz

Salade

Fromage ou yaourt

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Merguez,
côte de porc savoyarde ou
filet de truite marchand de vin

Carottes Vichy ou courgettes

Salade
Fromage

Yaourt


JEUDI

Crudités au choix

Ailerons de poulet,
andouillette ou
filet de perche sauce bordelaise

Coquillettes

Salade
Fromage ou yaourt

Pâtisseries


VENDREDI

Entrées au choix

Coq au vin ,
côte d'agneau ou
saumonette à l'oseille

Salsifis ou choux romanesco

Salade
Fromage ou yaourt

Compote de fruits

MENUS DU 14 AU 18 JANVIER 2008

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

LUNDI

Crudités au choix

Cordon bleu,
sauté d'agneau ou
filet de raie sauce cardinal

Carottes Vichy ou courgettes

Salade
Fromage

Entremet vanille ou chocolat


MARDI

Charcuterie au choix

Cuisse de poule à la moutarde,
filet mignon au cidre ou
pavé bordelaise

Julienne de brocolis

Salade
Fromage ou yaourt

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Côte de porc sauce robert,
rôti de bœuf sauce poivre ou
filet de lotte sauce américaine

Epinards ou petits pois/carottes

Salade
Fromage

Liégeois vanille, chocolat ou café


VENDREDI

Crudités au choix

Hachis parmentier
ou
filet de truite sauce grenobloise

Poêlée ratatouille

Salade
Fromage ou Yaourt

Île flottante