MENUS DU 14 AU 18 DÉCEMBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Entrée au choix

Cuisse de poulet marengo,
quiche lorraine ou dos de colin sauce picarde

Julienne de légumes au chou-fleur
Trio de légumes jaunes

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Charcuterie au choix

Coq au vin, chipolatas
ou filet de truite sauce grenobloise

Riz - Tomates provençales

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Rôti de bœuf sauce poivre,
Raviolis ou pavé de saumon
sauce béarnaise

Poêlée maraîchère

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Saumon fumé
Galantine de cerf
Mousse de foie

Fondant de poulet sauce forestière
Filet de flétan sauce Joinville

Gratin dauphinois
Fagot de haricots verts

Salade - Fromage

Bûche chocolat ou bûche fraise

MENUS DU 30 NOVEMBRE AU 4 DÉCEMBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Hachis Parmentier
ou filet de hoki sauce béarnaise

Ratatouille

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Bœuf mode, saucisses knack ou pavé de saumon beurre blanc

Coquillettes - Endives braisées

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Blanquette de dinde,
côte de porc marinée
ou dos de colin sauce picarde

Julienne de légumes et brocolis
Choux de Bruxelles

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Entrée au choix

Sauté de veau marengo,
cervelas obernois ou
filet de truite sauce grenobloise

Petits pois-carottes
Poêlée bretonne

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

MENUS DU 23 AU 27 NOVEMBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Entrée au choix

Poulet sauce marchand de vin,
beignets de volaille, ou filet de poisson sauce hollandaise

Purée - Cœur de céleri braisé

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Choucroute alsacienne
ou choucroute de la mer

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Chipolatas, merguez, andouillette
ou dos de cabillaud sauce cardinale

Petits pois - Flageolets

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Bouchée à la reine, tomate farcie
ou pavé de saumon sauce curry

Riz - Haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

MENUS DU 16 AU 20 NOVEMBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Quiche lorraine, navarin d'agneau
ou filet de sandre au beurre blanc

Haricots plats d'Espagne
Ratatouille

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Entrée au choix

Osso bucco de dinde, merguez
ou filet de saumon sauce béarnaise

Riz
Chou braisé

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Sauté de veau marengo,
jambon braisé ou
filet de limande sauce bohémienne

Frites - haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Bœuf bourguignon, cordon bleu
ou aile de raie au beurre noir

Julienne de légumes
Poêlée campagnarde

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

MENUS DU 09 AU 13 NOVEMBRE 2009

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Blanquette de dinde,
langue de bœuf sauce madère ou
filet de poisson sauce picarde

Pâtes - Haricots beurre

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Cassoulet,
filet de poisson sauce cardinale

Poêlée parisienne

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Gigot d'agneau,
ailerons de poulet ou
pavé de saumon sauce béarnaise

Flageolets - Carottes vichy

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Hachis Parmentier
ou saumonette sauce aux câpres

Chou romanesco

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison