MENUS DU 08 AU 12 FEVRIER 2010

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Entrée au choix

Bœuf en daube,
pané de volaille au fromage
ou pavé de saumon sauce béarnaise

Julienne de légumes
Tomates provençales

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Quiche lorraine,
côte de porc marinée
ou filet de daurade sauce dieppoise

Haricots verts - Carottes vichy

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrées au choix

Paupiette de veau sauce forestière,
sauté de porc sauce chasseur
ou filet de hoki sauce picarde

Poêlée de légumes
Légumes pot au feu

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Sauté de veau marengo,
brochette de dinde
ou filet de raie sauce aux câpres

Lentilles  - Choux romanesco

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

MENUs DU 1ER AU 05 FEVRIER 2010

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Magret de canard sauce poivre,
jambon braisé ou
filet de merlan sauce picarde

Penne regate - Flageolets

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Entrée au choix

Suprême de poulet à l'ancienne,
chipolatas ou
pavé de saumon sauce hollandaise

Purée - Haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Filet mignon sauce vallée d'Auge,
tresse de volaille ou
filet de daurade sauce cardinale

Riz  - Carottes vichy

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Entrée au choix

Gigot d'agneau,
mini-saucisses de Toulouse
ou dos de colin  sauce arlequin

Haricots blancs - Brocolis

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

MENUS DU 18 AU 22 JANVIER 2010

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Entrée au choix

Bœuf bourguignon,
beignets de volaille ou
filet de saumon sauce picarde

Riz - Poêlée maraîchère

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Entrée au choix

Jambon de Vendée, merguez ou
pavé de brochet au beurre blanc

Haricots verts - Chou-fleur

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Filet de poulet bistrot,
andouillette sauce au poivre
ou filet de perche sauce arlequin

Coquillettes  - Brocolis

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Entrée au choix

Coq au vin, côte d'agneau ou
filet de limande sauce bohémienne

Salsifis - Chou romanesco

Salade - Fromage

Dessert au choix

MENU DU 18 AU 22 JANVIER 2010

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Fondant de volaille,
sauté d'agneau ou pavé de saumon sauce américaine

Gratin dauphinois
Fagot de haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Charcuterie au choix

Sauté de poulet grand mère,
filet mignon sauce vallée d'Auge
ou dos de cabillaud sauce béarnaise

Julienne de légumes aux brocolis
Purée de céleri

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Crudités au choix

Rôti de bœuf sauce poivre,
côte de porc sauce charcutière
ou filet de lotte à l'armoricaine

Épinards  - Petits pois carottes

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Crudités au choix

Currywurst ou filet
de truite sauce grenobloise

Frites - Ratatouille

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison

MENU DU 11 AU 15 JANVIER 2010

Les menus sont élaborés dans le souci de l’équilibre nutritionnel, de la diversité des produits et de la dimension culturelle de l’alimentation, ces principes ne s’accordent pas toujours avec le goût des enfants mais ils constituent un axe important de l’éducation à la santé. Les élèves, les parents et les professeurs peuvent participer à leur élaboration dans le cadre de la commission des menus.

Contrairement à une idée trop souvent répandue, l’utilisation de plats cuisinés surgelés ou en conserves est exceptionnelle. Les plats sont préparés dans notre cuisine avec des produits de qualité par le personnel de l’établissement dans le respect des normes sanitaires en vigueur. L’hygiène de nos préparations, de nos matériels et de nos locaux est régulièrement contrôlée par un laboratoire indépendant. La distribution se fait en self-service.

I. GUYOT, principale     H. SAINT-POL, Gestionnaire

M. BOITEAU, Chef de cuisine

 

LUNDI

Crudités au choix

Langue de bœuf sauce madère,
raviolis ou
filet de hoki sauce hollandaise

Ratatouille

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


MARDI

Crudités au choix

Couscous ou
filet de colin sauce béarnaise

Semoule

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


JEUDI

Entrée au choix

Saucisse fumée, petit salé
ou filet de raie au beurre blanc

Lentilles  - Chou romanesco

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison


VENDREDI

Entrée au choix

Brochette de dinde sauce
forestière, andouillette ou filet
de daurade sauce picarde

Spaghettis  - Haricots verts

Salade - Fromage

Dessert au choix

Fruit de saison